Cheesecake de Frutos Silvestres…
Estamos de regresso para mais uma aventura na culinária. Desta vez vamos para preparar um Cheesecake de Frutos Silvestres.
Vamos começar? Antes de mais, vá buscar o seu papel e a sua caneta e comece a apontar na sua lista os ingredientes que vai precisar para esta receita de comer e chorar por mais.
Vamos aos ingredientes da receita:
- 100g Flocos de Aveia
- 150g Bolachas
- 300g Açucar Mascavado
- 225g Manteiga vegetal
- 300 ml Natas de soja
- 200 ml Leite de Soja
- 20g Agar-agar em pó
- 1 C. de sopa de raspa de limão
- 1 C. de café de gengibre ralado
- 250g de Tofu firme
- 125g Frutos Silvestres
- 50 ml de Água
- NÃO SE ESQUEÇA, COZINHE COM AMOR 🧡 É O INGREDIENTE MAIS IMPORTANTE!
Vamos começar com a preparação da receita:
1. Comece por levar ao lume os frutos silvestres com o açúcar.
2. Quando levantar fervura acrescente água e deixe cozinhar em lume baixo durante 20 minutos. Quando arrefecer reserve no frigorífico.
3. Aproveite para tostar ligeiramente os flocos de aveia no lume.
4. Coloque o leite num tacho e leve ao lume. Adicione a raspa de limão e o gengibre e deixe cozinhar, durante 3 minutos.
5. Retire a calda do lume. Junte os flocos tostados, o açúcar mascavado e a manteiga. Triture tudo até virar uma pasta.
6. Coloque a pasta de bolacha na forma, calque bem e leve ao congelador durante 15 minutos, enquanto prepara o recheio.
7. Triture o tofu e reserve. Adicione o agar-agar e mexa rapidamente até que o pó se incorpore.
8. Para o recheio bata as natas e a meio incorpore o açúcar. Volte a bater até que fiquem firmes mas sem chegarem ao ponto de chantilly
9. Adicione o tofu às natas e depois o preparado de leite. Envolva bem e verta sobre a bolacha que esteve no congelador.
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FIM! Já preparou a sua bebida preferida para acompanhar está receita maravilhosa que a Tia Cátia nos ensinou? Obrigado por entrar no mundo do rumores. Não se esqueça de uma coisa, siga-nos nas nossas redes sociais e visite o site regularmente para muitas aventuras na cozinha com os famosos e connosco!
