Amêijoas à Bulhão Pato é um prato típico da culinária portuguesa, de origem da região de Estremadura. Alega-se que o nome deste petisco é um tributo ao poeta português Raimundo António de Bulhão Pato após este ter mencionado um cozinheiro nos seus escritos.

preparação (min):

0

porções (pax):

0

dificuldade:

classificação:

 4.3/5

Ingredientes:

• 1 kg de Amêijoas

• 6 dentes de Alho

• 1 cálice de Vinho Branco

• q.b. Sumo de Limão

• q.b. Coentros

• q.b. Azeite

• q.b. Sal

• q.b. Pimenta

Preparação:

1. Se quer um prato cheio de sabor, tipicamente português e fácil de fazer, aposte numas amêijoas à Bulhão Pato.

2. Corte 6 dentes de alho e leve-os a alourar numa frigideira larga com um fio de azeite. Entretanto, pique metade dos coentros e junte-os ao alho.

3. De seguida, regue com 1 cálice de vinho branco, e deixe cozinhar um pouco, para que o álcool evapore. Finalmente, tempere com sal e pimenta, e adicione as amêijoas bem lavadas.

4. Pique a outra metade dos coentros, e junte-os à frigideira assim que as amêijoas estiverem abertas.

5. Mexa novamente, espere 1 a 2 minutos, e regue com sumo de limão antes de levar à mesa estas deliciosas e tradicionais amêijoas à Bulhão Pato.

1.  

Depois nos diga o que achou e deixe uma classificação a esta receita!