Descobre o segredo por trás da receita de Waffles e aprende como personalizar ao teu gosto
Se procuras a melhor receita de waffles, esta pode muito bem tornar-se a tua favorita! O segredo está na simplicidade, na versatilidade e, claro, no sabor delicioso que agrada a miúdos e graúdos.
A base desta receita surgiu da vontade de experimentar algo diferente das waffles clássicas.
Uma das questões frequentes é: é preciso mesmo uma máquina de waffles? Neste caso, sim. Devido ao uso de polvilho, a massa cresce bastante com o calor, e a máquina é essencial para conter e dar forma a essa expansão.
Esta receita permite inúmeras adaptações, o que a torna ainda mais especial. Podes substituir a farinha de trigo por outras variedades, como espelta, aveia ou integral. O polvilho pode ser doce ou azedo, dependendo do sabor que preferires. Quanto aos ovos, é possível usar alternativas veganas, como ovos de linhaça ou chia, ajustando a quantidade de líquido. Também o leite pode ser substituído por bebidas vegetais — só tens de ter atenção à gordura, para manter a textura macia.
Para dar um toque extra de sabor, adiciona baunilha, canela, raspa de limão ou laranja. O açúcar é opcional e facilmente substituível por adoçantes naturais. Quanto à gordura, podes optar entre manteiga, óleo de coco ou outro que prefiras — ela é essencial para garantir uma textura crocante no exterior.
Receita base (para 6 waffles):
- ½ chávena de polvilho doce
- ½ chávena de farinha de trigo
- 1 colher de café de fermento (opcional)
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional)
- ½ chávena de leite ou bebida vegetal
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 2 gotas de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparação:
Aquece a máquina de waffles. Numa taça, mistura os ingredientes secos. Junta os líquidos e mexe até obteres uma massa uniforme. Coloca colheradas na máquina (sem encher em demasia) e deixa cozinhar até ficarem douradas. Serve com fruta fresca, mel, iogurte, compotas ou simplesmente polvilhadas com canela — fica ao teu gosto!
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